Notre Maison
Notre Histoire
Nous mettons notre savoir-faire au service de vos événements les plus précieux. Notre équipe élabore des créations culinaires raffinées, préparées avec des produits frais sélectionnés avec exigence.
Traiteur, boucherie et rôtisserie : trois métiers, un seul engagement — vous offrir le meilleur. Nous privilégions le circuit court et concevons chaque plat dans le respect de la tradition. Chaque prestation est pensée sur mesure pour transformer vos réceptions en expériences inoubliables.
Le fait maison, c'est notre fierté et notre passion — chaque plat est préparé avec amour, du cœur à l'assiette.
Le mot du chef
Mon identité culinaire est le fruit d'un héritage familial précieux, sublimé par la rigueur des plus grandes maisons.
La passion de la table est, pour moi, une affaire de famille. Entre une grand-mère cuisinière et des parents artisans boulangers-pâtissiers, j'ai grandi au rythme des fournées et des mijotés. C'est tout naturellement que j'ai fait mes premières armes très jeune, explorant la complémentarité entre la précision de la boulangerie, pâtisserie et la créativité de la cuisine.
Mon chemin a croisé celui d'établissements prestigieux où l'exigence est le maître-mot :
- Le Ritz Paris (Apprentissage)
- Le Fouquet's
- Le Violon d'Ingres
- Le Pavillon Ledoyen
- The Dorchester à Londres
- Dior
- Chanel
De ces institutions gastronomiques aux adresses bistronomiques les plus réputées, j'ai forgé une identité culinaire qui allie technique et authenticité.
Parce que la cuisine est avant tout un partage, je m'engage régulièrement auprès de la jeune génération en tant que juge pour des concours culinaires. Transmettre le geste juste et l'amour du produit est, à mes yeux, un devoir de mémoire et de passion.
La Boutique
Depuis mai 2025, mon équipe et moi-même avons le plaisir de vous accueillir dans notre Maison Gourmande à Vernouillet. Notre mission ? Vous offrir une cuisine accessible, généreuse et lisible, capable de réveiller vos souvenirs d'enfance. Nous avons conçu ce lieu comme une parenthèse conviviale où la gourmandise est reine. Ici, on travaille le produit pour qu'il plaise au plus grand nombre, avec la simplicité des bons moments et l'exigence d'un savoir-faire artisanal.
Au plaisir de vous régaler bientôt !
Adrien, chef et fondateur de Coq & Gourmand
Nos Engagements
Fait maison
Chaque plat est préparé avec passion dans notre cuisine
Cuisine gourmande
Des recettes créatives alliant tradition et modernité
Circuit court
Des producteurs locaux sélectionnés avec soin pour des produits d'exception
Éco-responsable
Un engagement fort pour le respect de l'environnement